Qu’est ce que l’inventaire tournant ?
Mais, qu’est-ce que l’inventaire tournant ? Quel est son rôle, ses avantages ? Comment le mettre en place pour optimiser vos opérations ?
La gestion efficace des stocks constitue un pilier essentiel de la chaîne logistique, influençant directement la rentabilité et l’efficacité des opérations. Au cœur de cette gestion se trouve notamment l’obligation de réaliser un inventaire de stock annuel, pour prouver, d’un point de vue fiscal, la justesse de l’évaluation de la valeur des actifs et passifs du patrimoine de l’entreprise (article L.123-12 du code du commerce).
Outre cette nécessité réglementaire, l’inventaire des stocks permet surtout de dégager différents indicateurs de performances afin d’optimiser au mieux sa chaîne logistique.
Pour répondre à cette obligation légale, les entreprises ont le choix entre plusieurs méthodes d’inventaires, présentant chacune leurs avantages et inconvénients : l’inventaire annuel, l’inventaire tournant (dit cycle counting), l’inventaire périodique ou l’inventaire perpétuel.
Inventaire annuel ou inventaire tournant : lequel choisir ?
L’inventaire annuel est un inventaire réalisé 1 à 2 fois par an, souvent proche de la clôture du bilan comptable. Il consiste à réaliser l’inventaire de l’ensemble des stocks dans un entrepôt. Il s’agit de la méthode d’inventaire traditionnelle.
Effectuer un inventaire annuel peut être un bon choix pour les entreprises dont le stock est limité ou dont l’activité peut être interrompue sans incommoder le bon déroulement des opérations. En effet, lors d’un inventaire annuel, la totalité des stocks doit être scannée en peu de temps : cela nécessite bien souvent l’interruption totale de toutes les activités logistiques ainsi que la mise en œuvre de moyens financiers importants (location de nacelles, mobilisation des personnels…).
Pour contrôler l’intégralité d’un stock d’un entrepôt de taille intermédiaire (18,500m2), avec une moyenne de 120 emplacements scannés par heure, il faudrait :
Immobiliser la production pendant 3 jours entiers, à raison de 8h par jour de temps d’inventaire, mobiliser 12 personnes à temps plein et louer 6 chariots élévateurs.
A l’inverse, l’inventaire tournant, en segmentant les activités d’inventaires, permet de réaliser tout au long de l’année des inventaires partiels de l’entrepôt, permettant de garantir la continuité des activités logistiques. Nécessitant une planification annuelle, il permet surtout d’améliorer grandement la performance de l’entrepôt logistique :
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- En améliorant la précision des stocks
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- En accélérant la détection des articles défectueux
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- En apportant des indicateurs pouvant appuyer les choix stratégiques (démarque inconnue)
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- En permettant de monitorer le niveau de stock et éviter le surstock ou la rupture de stock.
Ces deux approches peuvent se compléter ou se substituer l’une et l’autre : de nombreuses entreprises effectuent l’inventaire tournant en complément d’un inventaire physique annuel afin de maîtriser de bout en bout leur process d’inventaire. Il est également possible de remplacer l’inventaire annuel légal par un inventaire tournant : dans ce cas de figure, la procédure d’inventaire doit être validée par un commissaire aux comptes qui s’assurera de la fiabilité du process d’inventaire mis en place.
Inventaire tournant : les indispensables pour le mettre en place !
C’est décidé, vous allez mettre en place un inventaire tournant en complément ou en remplacement de vos process d’inventaires traditionnels ! Quelles sont les différentes méthodes et mises en place pour que votre inventaire tournant soit efficace ?
Les éléments principaux à prendre en compte pour créer votre procédure
La mise en place d’un inventaire tournant nécessite une grosse organisation en amont. Afin de pouvoir établir une procédure qui soit fiable et efficace, il faut tenir compte de :
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- Nombre de références : Déterminez à l’avance combien de références sont stockées sur l’entrepôt logistique. Parmi ces références, vous pouvez identifier par exemple le nombre de produits de grande valeur, les produits qui nécessiteront une vérification plus régulière, ou identifier les produits en fonction de leur localisation (références en hauteur ou en picking).
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- Nombre de ressources disponibles pour réaliser l’inventaire : Estimez le nombre d’employés et le temps disponible qu’ils peuvent allouer au comptage des stocks.
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- Les plages horaires sur lesquelles réaliser l’inventaire tournant : en fonction du secteur d’activité, certains horaires seront plus opportuns pour réaliser l’inventaire tournant, par exemple, la fin d’après-midi, où l’essentiel du flux logistique de la journée est passé
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- Fréquence de comptage : évaluez la fréquence à laquelle vous souhaitez contrôler vos références en stock.
Les différentes méthodes d’inventaire tournant
Pour optimiser le contrôle de vos stocks, vous pouvez utiliser différentes méthodes d’inventaire tournant, telles que :
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- Le comptage ABC : basée sur le principe de Pareto (20% des références représentent 80% des ventes), c’est l’une des techniques les plus utilisées. Il faut classifier les produits en différentes catégories : les articles de catégorie A représentent les références générant beaucoup de revenus, les articles de catégorie « B », représenteront 25% des références et 10% du CA, …) Les catégories peuvent être définies soient en fonction du volume de vente ou en fonction de la valeur marchande des produits. Il conviendra ensuite de définir la fréquence d’inventaire des différentes catégories (inventorier les produits à gros volume ou grosses valeurs peut être intéressant puisque ce sont ces mêmes références qui impacteront le plus l’activité).
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- Comptage par surface physique : indépendamment des références, l’entrepôt est segmenté en plusieurs zones (par exemple en allées). L’inventoriste est chargé de contrôler l’ensemble des références de sa zone.
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- Le groupe de contrôle : Il s’agit d’un petit groupe de références comptées plusieurs fois sur une très courte période afin de révéler les erreurs dans les techniques de comptage.
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- L’échantillon aléatoire : Sélection aléatoire de plusieurs références à compter. Ce comptage peut être réalisé quotidiennement afin de pouvoir s’assurer de la fiabilité des stocks.
La plupart des entreprises vont hybrider ces méthodes afin d’obtenir les résultats les plus précis possibles.
Automatiser l’inventaire tournant en complément ou à la place d’un inventaire fiscal annuel : les outils à disposition des entrepôts
La mise en place d’un processus d’inventaire tournant peut être fastidieuse : l’automatisation de tout ou partie de votre processus peut grandement améliorer la précision des stocks et vous permettre de dégager des indicateurs fiables.
De plus, outre sa précision, l’automatisation peut également vous permettre de réduire les coûts de main d’œuvre (moins d’accident du travail, augmentation de la productivité) et de vous assurer d’une meilleure visibilité sur l’état de vos stocks.
Différentes solutions existent pour automatiser votre inventaire, parmi lesquelles :
- Les fonctionnalités spécifiques développées par les WMS
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- Installation d’une infrastructure connectée dans l’entrepôt
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- L’utilisation de robots ou drones d’inventaire
Utiliser le drone d’inventaire EYESEE dans vos process :
Nous avons conçu la solution d’inventaire par drone EYESEE pour faciliter et fiabiliser les process d’inventaire, et notamment les inventaires tournants.
Son fonctionnement principal repose sur le comptage par surface physique (même si des missions de reconnaissance sont possibles) de SKUS pleines (palettes filmées et complètes).
Grâce à sa légèreté et son utilisation sans infrastructure, il peut être déplacé d’allée en allée et permet de scanner en moyenne 500 emplacements par heure : son utilisation est donc adaptée à la fois à un inventaire fiscal annuel ou un inventaire tournant.
Son usage possible jusqu’à 20 mètres de hauteur facilite également l’organisation interne : pas de nécessité de réserver ou de louer des nacelles pour scanner les emplacements en hauteur, ce qui le rend particulièrement simple à utiliser en co-activité et donc en inventaire tournant.
Plusieurs utilisateurs de la solution EYESEE ont fait évoluer leur process interne vers des inventaires tournants. Si vous souhaitez connaître tous les avantages de la mise en œuvre d’un drone EYESEE, n’hésitez pas à contacter nos équipes ou à remplir directement le formulaire ci-après pour tester l’éligibilité de votre site logistique.
